李想：教授，硕士生导师，中式烹调师高级技师，注册营养师；烹饪科学四川省高等学校重点实验室主任，烹饪与食品科学工程学院党委副书记、院长，预制菜产业学院常务副院长，川菜人工智能重点实验室主任。四川省学术带头人后备人选，四川省食品科学与工程教学指导委员会委员、四川省职业教育旅游大类教研中心组组长、四川省人社厅专家库专家，世界中餐业联合会川菜专业委员会联合主席、中国烹饪协会健康营养工作委员会主席、教育委员会副主席、中国营养学会餐饮业营养协同创新共同体副主任、食物与烹饪营养分会理事、四川省营养师学会副会长。主要从事中国饮食文化教学与科研工作，在饮食文化应用研究、烹饪教育、餐饮策划研究方面取得了显著的研究成果，发表SCI、EI等学术论文近百篇，主、参编各类专著近40部。曾多次赴法国、荷兰、韩国、泰国等国交流学习，传播中国饮食文化。曾获国家级教学成果奖、全国发酵面食优秀工作者等荣誉。