9月26日，第二届四川美食文化交流与推介活动在加拿大多伦多成功举行。本次活动，由银河yh8858com北美川菜国际推广中心与四川泸州老窖国际发展(香港)有限公司联合举办，海外惠侨工程—中餐繁荣基地协办。我校教师团队精心设计的四川文化展台展示了四川独特的熊猫文化、四川民俗文化等元素，同时，以四川名菜为原型，采用加拿大优质食材与四川特色调味料，凭借特别的烹饪技法制作佳肴，与四川佳酿、文化艺术等组成川味、川情美食交响乐。

中国驻多伦多总领馆副总领事庄耀东应邀出席，加拿大前联邦众议员谭耕，安大略省省议员柯文彬、韦邱佩芳、彭锦威，加纳诺克市市长洛科（Ted Lojko），多伦多市副市长汤普森（Michael Thompson）、市议员詹嘉礼（Jim Karygiannis）、高雪莉（Shelley Carroll），列治文山市市议员陈志辉，万锦市市议员杨绮清，旺市市议员杨士渟等政要及当地华侨华人约150人参加活动。

银河yh8858com北美川菜国际推广中心主任胡一平先生介绍此次活动的情况。副总领事庄耀东致辞并表示，川菜具有深厚的文化内涵，是中华饮食文化的重要组成部分，该活动有助于增进加人们对川菜和中华文化的了解，丰富加拿大多元文化，同时，本次活动恰逢中华人民共和国成立70周年大庆，我们原同加拿大各界朋友一道分享节日的喜悦，表达对旅加华侨华人对中国和中加关系未来发展的良好祝愿。在宴会品鉴环节，我校黄文刚主任讲解宴会的创意设计思路和各个菜点的文化内涵；张松老师现场传授四川小吃钟水饺的制作技艺、与嘉宾互动。嘉宾们欢聚一堂，共同品鉴地道的巴蜀滋味，共同庆祝中华人民共和国的生日，共享欢乐与喜悦。

第二届四川美食文化交流与推介活动的成功举行，使“四川美食”一时之间成为加拿大人热议的话题，它加深了人们对“四川美食川酒川菜”的喜爱和追捧及对中华文化博大精深的深入了解，为服务海外华人华侨、提升川酒川菜的知名度和国际形象做出了贡献，进一步促进了中加美食文化交流、增进了两国人民的传统友谊。

期间，本次加拿大出访团深度考察同类办学，拜访和参观了加拿大翰博学院，与该院国际合作中心副主任Linda Zhao及相关负责人进行了深入交流，互相借鉴学习办学经验和实践教学日常管理。